Aus dem Vorwort der Broschüre zur „Baukasten-Ernährung“:
Essen, satt sein oder eben nicht satt sein, genährt sein – was bedeutet Ernährung heute für dich, in einer Zeit, in der alle Lebensmittel ständig zur Verfügung stehen? Wie kannst du mit diesem Überfluss umgehen und wann und wodurch bist du wirklich genährt? Wie fühlt es sich an, genährt zu sein? Und was bedeutet das für dein Leben und für deinen Lebensstil? – Fragen über Fragen –
Sinn: Es geht darum, mit Hilfe der Ernährung Stück für Stück deine Lebensqualität zu erhöhen: mehr Leistungsfähigkeit und Fitness, mehr Lebensfreude und Selbstliebe bis hin zu mehr Wahrhaftigkeit und Ganzheit im Umgang mit dir selbst und als Nebenerscheinung weniger Ballast, weniger Gewicht, weniger Krankheit, mehr Gesundheit und mehr Wohlbefinden.
Ziel: Kochen bedeutet Kreativität: lass dich inspirieren von der Natur; spüre in dich hinein: was brauchst du gerade, was benötigen die Menschen, für die du kochst und dann lass deiner Kreativität freien Lauf, lass das Kochen zu einer Kunst für dich werden. Es geht nicht um Ernährung nach Plan und es geht nicht um das Abzählen von Kalorien. Es geht um viel mehr: um Spürsinn, Kreativität und Inspiration – lass Natürlichkeit walten.
Lifestyle: Verstehe die folgenden Rezepte nicht als starre Anweisungen, sondern als Anregungen, um eigenen Bedürfnissen gerecht zu werden. Nimm Rücksicht auf deine Vorlieben und gönne dir und deinem Umfeld das Beste, das die Natur dir bietet.
Das Projekt „Lecker & mit Mehrwert“, eine Anleitung für eine Ernährungs-Entdeckungsreise ist in Zusammenarbeit mit Manuela Carstensen (food für good, Ernährungscoach) entstanden.
Broschüre
210 x 297 mm
38 Seiten inklusive Klapper
Fadenheftung
1. Auflage 2023
Die Broschüre mit illustrierten Rezepten zu einer „Baukasten-Ernährung“ kann direkt bei uns erworben werden – bei Interesse einfach eine Email senden.
© Manuela Carstensen und Christoph Ermisch
